可以做的，只是烤出来的没有那么好看。都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
碳钢活底膜，可以做戚风蛋糕这种材质的。模具其实比吕质的模具更好一些，受热性性能更均匀一些，做出来的戚风蛋糕饱满度和烘焙的色泽更加的好看，出炉以后最好是倒扣着。防止回缩。放凉以后再脱模。这个样就可以进行加速或者表花了。
1.2312对应国内什么材料？
1.2312对应国内模具钢材料，硬度是280-330HB。
1.2312是预硬型塑料模具钢，钢材出厂前已经进行预硬化，不需要热处理可以直接加工成模具，出厂硬度为280-330HB，也可以根据用户要求硬度值出厂。1.2312就相当于中国的3Cr2Mo.3Cr2Mo热作模具钢，是引进美国的 P20中碳 Cr-Mo系塑料模具钢。适用于制作塑料模和压铸低熔点金属的模具材料。此钢具有良好的可切削性及镜面研磨性能。
模具材料有哪些！
锌合金压铸具的材料有:合金结构构,如40Cr ,30CrMnSi ,40CrMo等;
模具钢5CrNiMo ,5CrMnMo ,4Cr5MoSiV ,4Cr5MoSiV1 ,3Cr2W8V ,CrWMn
铝合金压铸具的材料有:4Cr5MoSiV1(H13) ,4Cr5MoSiV(H11) ,3Cr2W8V
及新钢种4Cr5Mo2MnSiV1(y10) ,3Cr3Mo3VNb(HM3)
铜合金压铸具的材料有:3Cr2W8V ,3Cr2W9Co5V ,3Cr3Mo3V ,3Cr2W5Co5MoV ,
TZM ,BK30硬质合金 ,马氏体时效钢 ,4Cr3Mo2MnVNbB(y4) ,3Cr3Mo3Co3V
黑色金属压铸具的材料有:3Cr2W8V ,TZM ,AnVil1150 ,铬锆钒铜 ,铬锆镁铜