1. 教学模具有哪些
我希望，
以后世界上，
所有的戚风方子，
里面都有，
大写加粗的，
不要用不沾模！！！
不要用不沾模！！！
不要用不沾模！！！
这句话。
不过，你这个凹底其实不是因为用了不沾模，而是因为垫了油纸又倒扣着晾凉。
其实你说得对，模具不沾，倒扣时就不能有拉扯蛋糕底部的效果，蛋糕就会凹底。
但这是在没有用油纸的情况下。
用了油纸之后，无论你用的是什么模具，倒扣时蛋糕都会自动跟模具脱离。
所以也别提什么拉扯不拉扯的了，这对苦命鸳鸯连碰触对方的机会都没有。那是不是戚风都不能用油纸呢？
一般情况下，是的。任何常见的6寸、8寸圆模和中空模都不应该垫油纸，因为它们烤好后都需要通过倒扣来拉扯蛋糕底部。但在做杯子蛋糕或蛋糕卷的时候，我们也会选择用油纸杯或垫油纸烘烤，因为这两种并没有什么拉扯底部的必要。
直接垫油纸烘烤的抹茶蛋糕胚，详细教程请看
靠谱配方丨抹茶芒果奶冻卷
既然说到这，那我就再来说说为什么大部分戚风烤好后都需要将底部拉扯着倒扣晾凉好了。
首先，戚风本身就比海绵之类的蛋糕要松软得多，尤其是在刚烤好后，支撑力特别差。同时它的水分又很高，所以又比较重。如果直接正放着晾凉，蛋糕就会支撑不住自身的重量，慢慢开始塌陷。所以我们就会把它倒扣着，让它的底部能抓着模具，顶部也由于重力原因不再下陷。
这是倒扣的原因。
用酒瓶倒扣晾凉的中空戚风，详细教程请看
靠谱配方丨比云还软の原味空气戚风
那为什么我们不使用不沾模或垫油纸呢？
最直接的原因，就是它们会让蛋糕底部无法抓住模具，导致翻到上面的底部仍然往下凹陷，即形成凹底。（如果四周也抓不住的话还会塌腰）
另外，当倒扣后蛋糕底部无法抓住模具时，蛋糕与模具之间也会产生一定的空隙，这样蛋糕蒸发得水蒸汽就会被保留在这个空隙中，把蛋糕底部捂湿，导致底部更重，更容易下凹，吃起来也会比较湿黏。
所以如果你真的真的使用了不沾模或垫油纸，就直接把蛋糕倒扣脱模再晾凉吧，至少别把它捂湿。
（这里的垫油纸指的是底部和四周都垫了油纸。如果只有底部垫了油纸的话，就还是晾凉了再脱模吧，凹底总比凹底兼塌腰要好）2. 教学模具有哪些类型
1、塑料模具：注塑、吸塑、吹塑、挤塑、压塑、橡胶模具等2、冷冲模具：冲切、折弯、拉伸、起伏成型、旋压、冷挤压等3、压铸模具：
4、热锻模具：
6、发泡模具：
7、铸造模具；
8、锌基合金模具：
9、拉丝模具 ：
10、玻璃模具 ：
11、陶瓷模具 ：
12、每个行业都有自己的模具。
3. 教学模具有哪些功能
汽车行业应用的最广泛的就是CATIA了。CATIA曲面功能很强大。这也是其他三维软件所不具备的。至于学习难易程度，也都差不
多，软件本身不难掌握，关键在于产品设计思路。至于选择学习哪个软件，要考虑到你要从事的什么行业。
如果是产品设计的话用proe的好点。假如你是做模具设计或编程我觉的用UG要好点。UG分模，拆电极熟练了速度很快，还有就是ug外挂
技术很成熟了，拆电极到出图出物料单都自动化了。模具设计主推UG。原因有UG的推广度高。软件更新快，可能有人要说了软件更新快
学都来不及。更新快说明 软件公司 有资金有实力。学一个版本就好了比如4.0的。虽然有5.0的，但大多数厂软件没更新，还有就是电脑
硬件跟不上。UG模具库资料齐全，常用的有龙记牌模具库。UG主要适合于大型的汽车、飞机厂建立复杂的数模，而PRO/E主要适合于中小企业快速建立较为简单的数模。
答主一直在汽车设计行业，用了CATIA十多年了，接下来谈下CATIA软件相关学习。
1.首先CATIA很重要。
经常有人老生常谈，CATIA只是门工具，其实这是人云亦云的误区。
尤其是汽车行业，几乎每家车企。设计公司。零部件公司都使用CATIA 。当然少数美系车企也同时使用UG。
所以，在汽车行业从事汽车技术相关工作，CATIA是必备，即使不亲自去做设计，也得会使用CATIA看看数模。
2.接下来我来谈下CATIA的学习，一定要精，不要贪多。
其实汽车设计工作，常用的模块就那么几个，实体模块，创成式模块，装配模块，工程图，其次，如果有余力，在学习下DMU。足以满足设计工作的百分之九十五以上的工作需求。
3.CATIA学好后的待遇。以汽车行业的设计工程师为例，掌握CATIA的软件基础上，在具备汽车行业的某个专业知识和经验，在长三角地区，待遇基本十万起，稍微有些经验目前已经在十五万到二十五之间。
对于网上目前充斥大量重复性的catia学习资料，浪费了大家的宝贵精力，我业余时间也整理一套免费的CATIA视频教程，大家有需要的直接私信给我获取下载链接。
笔者就职于世界五百强车企，从事汽车设计工作，对汽车行业有独到的见解，希望我的声音
能为大家带来不同的见解，老杨每天致力于为帮助网友解疑答惑，越分享越快乐，我是老杨聊汽车。（加微信qifei1799,qq1011852705号，提“老杨”就可以获取汽车行业资讯和catia视频精品一套等汽车技术资料。）
4. 教学模具是什么
1、先把馅放在饺子皮中间地带。 2、在放馅的时候切记不要放太多，以防在制作造型时会让边缘不易粘合或易漏馅的现象等。这里先把中间地带给捏紧，粘合在一起，同时在两端留有相应的空隙。 3、在饺子面皮加入馅后把中间捏好后再把一段进行的对折粘合在一起；这里要注意把对折的位置留出一些小空隙，制作金鱼眼睛用的。 4、金鱼前半段制作成功后直接用后把金鱼的尾巴按扁。这里在按的时候要注意整个面皮下端进行散开状按下去，不要把面皮收缩或是拉近按扁。 5、这里可以直接把之间准备好的青豆放到金鱼眼睛里，基本的金鱼型大致就出来了；也可以把金鱼眼睛里面更换上胡萝卜沫等，这样就可以拥有不同颜色眼睛的金鱼饺子了。
5. 模具类教具
从网上买来相关的模具，然后按照拼图组装起来即可。
6. 模具课程有哪些
五金模具，零基础还是不好学的，干过五金模具钳工的模具结构了解些，但软件不会也会卡着。
头几课的作业抄图，补三视图就会卡到很多人。可以说90%的人难做全对。基础差了处处会卡到。视频得多看多练，反复搞。看一遍就会不可能！得下很多功夫。
7. 教学模具的意义
模具厂常年招学徒是因为很多学徒工把技术学会了，就会离开这里，自己去找工资更高的工作去了，这样模具厂叫人手不够，只能重新招学徒，模具厂给学徒开的工资都不高，都是为了学技术才留下来干，熟练工是不会做的，所以说，模具厂就常年招学徒。
8. 教学模具厂
冲压模具厂在这些行业比较多，第一汽车制造厂，因为汽车制造厂有很多金属簿板成型零部件如叶子板，机器盖，门窗等冲压型，还有一些零部件都是冲压成型，第二飞机制造厂机身及零部件都是冲压成型，第三标准件厂制作标准件是冲压成型，第四曰用五金厂，很多民用生活用品都是用金属冲压成型的，如金属锅、碗盆等曰用品，以上这些厂冲压件比较多。
9. 模具主要学什么
模具设计需要学习机械设计，解析几何，理论力学，材料力学。
模具设计：指从事企业模具的数字化设计，包括型腔模与冷冲模，在传统模具设计的基础上，充分应用数字化设计工具，提高模具设计质量，缩短模具设计周期的人员。模具设计人员可在模具数控编程加工、模具三维设计、产品开发三维设计等领域就业。
培训目标：模具设计与制造专业的培养目标是：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向制造行业，从事模具设计、模具加工工艺编制、冲压和塑料成型加工、数控机床的操作以及生产管理等工作的高等技术应用性专门人才。体现为制造方面达到模具制造的补师水平，设计方面达到助理设计师的水平。
就业方向：生产管理、物流管理、设备管理、质量管理、项目管理以及产品开发、汽车工业、机械制造工艺师、CNC工程师等。