建立时间：欧易OKX的前身OKEx成立于2017年，由OKCoin（OKCoin中国）团队扩展而来，2017年OKEx独立运营，2019年品牌升级为“欧易OKX”，进一步拓展国际市场，若问题中的“欧什么易”指该平台，其建立时间可追溯至2017年。

可能性二：指向“欧易”音译的其他机构

除数字货币平台外,“欧易”也可能是其他领域机构的音译或简称，

• 科技类企业：如“欧易科技”（可能涉及软件开发、人工智能等领域），此类企业多为中小型，建立时间需具体查询企业注册信息，普遍集中在2010年后中国互联网行业快速发展期。
• 文化或教育机构：如“欧易文化交流中心”“欧易语言学校”等，名称中“欧易”可能寓意“欧洲交流”或“便捷欧洲”，建立时间多在2000-2020年间，具体需结合机构所在地和业务范围判断。

可能性三：名称记忆偏差或小众机构

若“欧什么易”为对名称的模糊记忆（如漏字、错音），可能涉及以下两类情况：

1. 国际机构的中译名：例如欧洲某组织或企业的中文译名，如“欧洲易安中心”（虚构示例）、“欧易供应链集团”等，此类机构建立时间需通过官方渠道核实，部分国际分支机构可能成立于20世纪末或21世纪初。
2. 地方性小众机构：如某地区的“欧易工作室”“欧易咨询公司”等，通常规模较小，建立时间较近（多为2015年后），可通过企业信用信息公示系统或地方工商登记信息查询。

需明确具体名称才能精准确定建立时间

“欧什么易”并非标准名称，其建立时间高度依赖所指对象的确切性，若问题实际指向数字货币平台“欧易OKX”，则建立时间为2017年；若为其他领域的“欧易”机构，需结合行业、地区及官方注册信息进一步确认，建议补充名称细节（如全称、业务领域、所在地区等），以便更准确地解答其建立背景与时间。