你好，我是一个从事结构设计的设计师。这三个软件除了CATIA ，其他两个是比较熟悉的。
CATIA ，UG， PROE这三个软件设计功能都非常的强大。只是说看你从事的是哪一个方面的工作。因为这三款软件设计侧重点不一样，所以也不能笼统的来做对比。每个软件都有自己的优点。下面我来说说我自己的见解。
CATIA是法国达索公司的产品开发旗舰解决方案。作为PLM协同解决方案的一个重要组成部分，它可以通过建模帮助制造厂商设计他们未来的产品，并支持从项目前阶段、具体的设计、分析、模拟、组装到维护在内的全部工业设计流程。
CATIA主要是在汽车、航空航天、船舶制造、厂房设计（主要是钢构厂房）、建筑、电力与电子、消费品和通用机械制造方面比较常用。CATIA将机械设计，工程分析及仿真，数控加工和CATweb网络应用解决方案有机的结合在一起，为用户提供严密的无纸工作环境，特别是CATIA中的针对汽车、摩托车业的专用模块。
UG（Unigraphics NX）是Siemens PLM Software公司出品的一个产品工程解决方案，它为用户的产品设计及加工过程提供了数字化造型和验证手段。UG具有三个设计层次，即结构设计(architectural design)、子系统设计(subsystem design)和组件设计(component design)。
UG是当今较为流行的一种模具设计软件，主要是因为其功能强大。我是结构设计，结构设计完成后需要开模，主要就是钣金件和注塑模。我所接触的供应商无一例外全部是用的UG来做模具设计。
Pro/Engineer操作软件是美国参数技术公司（PTC)旗下的CAD/CAM/CAE一体化的三维软件。Pro/Engineer软件以参数化著称，是参数化技术的最早应用者，在目前的三维造型软件领域中占有着重要地位。Pro/Engineer作为当今世界机械CAD/CAE/CAM领域的新标准而得到业界的认可和推广，是现今主流的CAD/CAM/CAE软件之一，特别是在国内产品设计领域占据重要位置。
Pro/Engineer软件版本从proe2001、proe2.0、proe3.0、proe4.0、proe5.0、creo1.0\creo2.0\creo3.0\creo4.0\creo5.0等等发展到今天，功能不断的优化。命令更加简洁。
我是做结构设计，大型的服务器和民用充电器，这些产品基本是没有动件的。所以用proe设计特别简单。我是在大学期间学习的是proe3.0，一直到工作中升级到了creo2.0.之后的版本还没有用过。不过这也算是一个见证，确实版本更新后功能简化了很多。
所以如果你是要做塑胶模，那肯定是UG更适合你了。
以上供参考。