一、桃酥模具哪种好用？
桃酥模具过去都是木质 的，一般硬杂木的都有 ，但是杏木的比较好 因为它不容易开裂 而且还好雕刻 ，现在的模具大部分都是不锈钢的 ，不锈钢的模具光滑 好打理 ，而且不会开裂，所以使用不锈钢模具好 。
二、桃酥模具好不好？
桃酥模具用来做桃酥比较方便简洁，而且做出的桃酥大小一样，很好。
三、象形核桃酥是怎么做的？
象形核桃酥是怎么做
1.原料集合准备：黄油室温软化，低粉过筛
2.黄油倒入面粉，苏打粉，泡打粉，盐，揉搓成散状的面粉
3.倒入1只打散的蛋液，与面粉充分混合揉成面团
4.将面团分成15克左右的小剂子，撮成圆团，再压扁（周围会自然开裂），再放上核桃仁，最后扫上蛋液
5.烤箱预热后，170度，中层烤25分钟，关火后10分钟后再取出。
四、用模具做桃酥的做法？
材料
原料：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用。
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用。
3、黄油充分软化，
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油，
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀，
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团，
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀，
5、将面团分成9等分，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的模具上，
6、逐一做完所有面团，
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液，
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
五、桃酥模具的使用方法？
使用方法：
1、使用模具前，要先将模具仔细的然后清洗干净并且擦干水分，将模具的底片平放在模具底部，尽可能严丝合缝。
2、普通模具如果担心桃酥发生粘连，可以根据模具的尺寸选择适合的烘焙纸铺在模具里。如果是一些做过不粘类的模具就不要了。
3、将制作好的桃酥浆倒进模具中，轻轻振动几下，赶走里边的大的气泡，放进预热好的烤箱中。这里需要注意的是如果希望桃酥胚能更好的膨胀就不要抹油，否则桃酥很可能爬不上去。
4、烤好之后取出，戴好隔热手套、以免烫伤。将底片连同桃酥一起从模具中取出，取得时候从底部向上推出来，然后取下底片。取桃酥的时候时候需要注意先将桃酥和模具倒扣放凉，这样更有利于脱模或者不好取的话可以提前准备好脱模刀，先用脱模刀沿着模具内壁划一圈，这样就更加方便脱模了。
六、55模具做桃酥可以做多少克？
55模具做桃酥可以做约30克。桃酥是一种小巧可口的糕点，通常用55模具制作。根据经验，每个55模具可以做约30克的桃酥。这是因为桃酥的口感较为酥脆，所以每个小块的重量适中，可以让人们一口吃下。如果每个桃酥太大，口感可能会过于沉重，而太小则可能无法完全展现桃酥的酥脆口感。因此，选择约30克的重量是比较合适的。此外，如果你想要制作更多的桃酥，可以根据模具的数量进行计算。例如，如果你有10个55模具，那么你可以制作约300克的桃酥。这样可以满足更多人的需求，也可以分享给亲朋好友。记得在制作过程中，控制好每个桃酥的大小和形状，以保证整体的美观和口感。祝你制作桃酥成功！