哈喽，各位抹茶爱好者们！是不是被网上那些颜值爆表、口感绵密的“抹茶币”深深吸引了，但又苦于不知道怎么在家复刻出同款别担心！小编就为大家带来一篇超详细的“怎么冲抹茶币啊”图文+视频教程包教包会，让你轻松解锁咖啡馆同款抹茶币,享受DIY的乐趣！

什么是“抹茶币”？

在开始教程之前，我们先简单了解一下“抹茶币”，它可不是什么货币哦，而是一种用抹茶粉、牛奶（或植物奶）、吉利丁片等材料制作而成的，类似布丁或慕斯口感的Q弹甜品，它的名字通常来源于其圆形的币状外观，以及浓郁的抹茶风味，制作简单，颜值高,是下午茶或小聚的绝佳选择！

准备材料与工具

“工欲善其事，必先利其器”，准备好以下材料,我们就能开始啦！

• 核心材料：

  1. 抹茶粉：建议使用高品质的 ceremonial grade 抹茶粉，风味更佳。（约5-10克,根据个人口味调整）
  2. 牛奶/植物奶：全脂牛奶口感更醇厚，燕麦奶、椰奶等也是不错的选择。（约200-250毫升）
  3. 吉利丁片：约10-15克（或吉利丁粉5-7克）,用于凝固。
  4. 细砂糖：约20-30克,根据甜度喜好调整。
  5. 淡奶油（可选）：约50-100毫升,加入后口感更丝滑浓郁。

• 工具：

  1. 小奶锅
  2. 打蛋器（手动或电动）
  3. 硅胶模具（圆形或其他
     
     你喜欢的形状）
  4. 筛网
  5. 碗
  6. 刮刀
  7. 冰箱

详细步骤（图文思路，视频更直观）

就是关键的制作步骤啦！建议大家搭配视频教程观看,操作起来更得心应手哦！

1. 吉利丁片泡发：

   将吉利丁片放入冷水中浸泡约5-10分钟，直至变软无硬芯，捞出后，轻轻挤干水分备用。（如果是吉利丁粉,则按照说明用少量温水化开）

2. 加热牛奶混合液：

   • 将牛奶、细砂糖（以及淡奶油，如果使用的话）倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直至糖完全融化，牛奶边缘微微冒泡即可关火，注意不要煮沸,以免影响吉利丁的活性和牛奶营养。

3. 加入抹茶粉：

   将抹茶粉过筛入加热好的牛奶混合液中，用打蛋器充分搅拌均匀，确保没有颗粒感,抹茶完全融化。

4. 加入吉利丁：

   将泡发并挤干水分的吉利丁片（或化开的吉利丁液）趁热倒入抹茶牛奶液中,持续搅拌直至吉利丁完全融化混合均匀。

5. 过筛（可选但推荐）：

   为了追求更极致的顺滑口感，可以将混合好的抹茶液过筛一遍,去除可能未完全打散的微小颗粒。

6. 入模冷却：

   • 将抹茶液稍微放凉至室温（避免表面结皮），然后缓缓倒入准备好的硅胶模具中,约七八分满即可。
   • 轻轻震几下模具,排出内部大气泡。

7. 冷藏凝固：

   将装有抹茶液的模具放入冰箱冷藏室，冷藏至少2-3小时，直至完全凝固变硬，着急的话也可以冷冻约1小时，但注意冷冻后口感会稍硬,回温后会好一些。

8. 脱模享用：

   待抹茶币完全凝固后，从冰箱取出，轻轻从模具边缘剥离，即可得到Q弹可爱的抹茶币！可以搭配新鲜水果、坚果碎或直接享用。

视频教程在哪里看？

为了让大家更直观地了解每一个步骤的细节和手法，我们贴心准备了视频教程！你可以通过以下方式观看：

• [你的视频平台名称，如：B站/抖音/小红书/YouTube] 搜索关键词 “怎么冲抹茶币啊” 或 “抹茶币制作教程”
• 扫描下方二维码直达视频教程（此处可示意放置二维码图片）
• 点击文末“阅读原文”即可观看完整视频演示

视频中，小编会一步步演示，并分享一些实用的小技巧，比如如何选择抹茶粉、如何避免结块、怎样让脱模更完美等等,千万别错过！

小贴士

• 抹茶粉品质是关键： 好的抹茶粉颜色翠绿,口感鲜爽不苦涩。
• 搅拌要充分： 确保抹茶粉和吉利丁都完全融化,无颗粒。
• 温度控制： 牛奶加热不要煮沸，加入吉利丁时温度不宜过高,以免吉利丁失效。
• 模具选择： 硅胶模具脱模最方便,形状也多样。
• 自由发挥： 可以在抹茶液中加入一点点盐提鲜，或者在表面撒上抹茶粉、椰蓉等装饰。

怎么样？看了这篇教程，是不是觉得制作“抹茶币”其实非常简单？别再犹豫啦，赶紧准备好材料，跟着视频教程动手试试吧！成功后的第一口，那份浓郁的抹茶香气和Q弹的口感,绝对会让你成就感满满！

如果你也喜欢抹茶，如果你也想轻松get高颜值甜品，怎么冲抹茶币啊”这个视频教程你绝对不能错过！快去观看视频,开启你的抹茶币制作之旅吧！

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