一、可乐瓶怎么做月饼模具?
可乐瓶剪出底部,高度约留三公分。 那样就是模具了。
二、农村家里有什么东西可以拿来做月饼模具?
竹子切成长5厘米的段,可以用来做月饼模具。
三、如何用模具做月饼?
一、需要原料:
白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋
二、制作方法:
1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:1。
2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。
5.准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。
6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。
7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。
8.烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。
上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中,应注意以下几点:
1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
2.馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼皮内。
3.把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。
4.进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。
5.为了使烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥。
四、饼干模具可以做月饼么?
可以。我们在制作饼干的一个模具的话,也是可以用来制作我们的一个月饼的,但是我们在制作月饼的时候,一个饼干的模具的话,他可能是会显得比较小的,所以我们在制作一个月饼的时候,他带的一个饼干的模具的话,我们在制作月饼。其实是比较不合算的。
五、月饼模具可以做馒头吗?
月饼模具通常用于制作月饼,而不是馒头。月饼是一种传统的中国糕点,通常由馅料包裹在外皮中,然后用模具塑造出特定的形状和图案。月饼的外皮通常比馒头的面团要更薄,而且需要通过模具来刻印出各种装饰。
馒头则是一种中国传统的蒸制面食,通常是简单的白面团,没有月饼那种外皮和馅料。馒头通常用手工捏制成圆形或其他形状,而不需要使用月饼模具。
因此,月饼模具不适合制作馒头,因为它们的用途和制作工艺不同。要制作馒头,只需将面粉、水和发酵剂混合搅拌,然后将面团捏成所需的形状,然后蒸熟即可,无需使用月饼模具。
六、月饼没有模具这么做?
【准备食材】面粉,黑芝麻,白糖,干果,椒盐,黄油,玉米油
【做法步骤】
1、锅中开小火,保持锅中无水无油,然后倒入110克低筋面粉,用木铲不停地翻炒面粉,把低筋面粉炒至微黄色,即为炒熟了。
2、在料理机中倒入80克黑芝麻,60克白糖,用料理机打至粉末状,倒入碗中备用,然后在打好的黑芝麻末中,加入30克核桃仁,30克葡萄干;当然核桃和葡萄干,也可以用自己喜欢的其它干果和果脯代替。
3、把炒好的低筋面粉和4克椒盐,倒入黑芝麻和果干中,所有食材搅拌均匀后,倒入80克黄油,再次搅拌均匀,这样月饼的馅料就调配好了;然后手上戴上一次性的塑料手套,防止粘手,将馅料分成35克大小的圆剂子。
4、在盆中倒入180克的普通面粉,12克的白糖,45克的玉米油,以及75克的热水,用筷子搅拌均匀后,用手活成光滑的面团,放在一边醒面20分钟,这样月饼的饼皮就做好了。
5、在盆中放入105克的普通面粉,55克的玉米油,然后用筷子搅拌均匀,用手抓紧实,油酥就做好了。然后将油酥分成13克大小的剂子,把饼皮分成25克大小的剂子。
6、用小的擀面杖把分好的饼皮剂子,赶成圆形,然后包入油酥,用虎口收口的方法,把油酥包裹紧实后,团成光滑的圆球。
7、将包裹好油酥的圆球,用小的擀面杖赶成椭圆形,然后轻轻卷起。依次都做好后,再一次把卷好的饼皮压扁,再次依次赶开,从头卷起。
8、把卷起的面团从中间按压一下,两头对折捏紧,用掌心压平后,把面团赶开;然后把准备好的馅料包入其中。同样用虎口收口的方法收口,收口的时候,一边用大拇指按压馅料,一边上推饼皮,慢慢将口收紧成光滑的圆形。
9、所有的饼皮都包裹上馅料后,放入烤盘中,用刷子刷上薄薄一层鸡蛋液,然后撒上适量的白芝麻或黑芝麻。
10、把烤箱预热好后,把做好的月饼放入烤箱,上下管开180度,把烤20-25分钟。因为每家的烤箱温度差异各有不同,期间要不断的观察月饼的上色情况,随时调节烤制时间,以防烤过。
这款苏式椒盐月饼,食材简单,不用模具,不放糖浆,在家就可以做,特别适合吃够了甜月饼,不喜欢吃甜,或者减肥的人食用。吃起来咸中略带一丁点的甜味,酥中掉渣。
七、月饼模具可以做米饭吗?
可以。用料:米饭 150g,芝麻油 1小勺,黑胡椒 1/4小勺,酱油 1/2大勺,蚝油 1/2大勺,细砂糖 1/4小勺,大蒜粉(可略) 1/4小勺,海苔碎、小葱 适量,熟芝麻、肉松 适量。
做法步骤:
1、米饭加热,加入1小勺芝麻油和1/4小勺的黑胡椒粉,拌匀。
2、将米饭装入月饼模具,推按压实。
3、也可以直接用手搓成饭团子,放入月饼模具,按压成型。饭团不黏手。
4、取小碗,将酱油、蚝油、糖和大蒜粉,入碗中混合搅拌至糖溶解。
5、将酱汁刷在月饼上。
6、180℃ 烤8-10分钟。
7、出炉后烤盘停留5分钟,装盘后装饰。
八、能用月饼模具做的糕点
月饼模具不仅限于制作传统的月饼,实际上,您会惊讶地发现,它们还可以用来制作各种美味的糕点和甜点。今天我们将探讨一些能用月饼模具做的糕点,让您在自家厨房里展示您的创意和烘焙技巧。
草莓曲奇饼干
利用月饼模具制作草莓曲奇饼干是一种简单而有趣的方法。将曲奇面团搓成小圆球,然后用月饼模具压出美丽的花纹,最后在上面放上一个新鲜的草莓切片,烘烤后即可享用。
巧克力慕斯杯
将巧克力蛋糕压碎并放入月饼模具底部,然后倒入巧克力慕斯奶油,放入冰箱冷藏凝固。脱模后,您将获得完美的巧克力慕斯杯,外观精美,味道浓郁。
蓝莓奶油挞
用月饼模具制作蓝莓奶油挞也是一种别致的烘焙方式。将挞皮压入模具,倒入新鲜蓝莓和奶油混合液体,入烤箱烘烤至金黄酥脆,这款甜点口感丰富,受欢迎。
紫薯芝士小蛋糕
紫薯芝士小蛋糕是一道颜值和口感兼具的糕点,用月饼模具可以制作出迷人的花型。将紫薯泥与奶油芝士混合,倒入模具烘烤,最后撒上少许紫薯粉,呈现出诱人的紫色小蛋糕。
草莓奶油泡芙
月饼模具也可以用来制作草莓奶油泡芙,将泡芙面糊挤入模具,烘烤至蓬松香脆,然后切开上下层,填入奶油和新鲜草莓,再盖上泡芙盖,即可打造精致美味的草莓奶油泡芙。
焦糖布丁
想要给焦糖布丁增添一点创意?用月饼模具制作小巧的焦糖布丁,制作方式与传统的焦糖布丁相似,但在脱模后,您将看到迷人的花纹装饰,为这道经典甜点带来全新的视觉享受。
柠檬慕斯蛋糕
利用月饼模具制作柠檬慕斯蛋糕可能超乎您的想象。将慕斯奶油倒入模具,加入柠檬汁和柠檬屑,冷藏后取出,您将看到美丽的花纹和清爽的柠檬香味,绝对是一款让人回味的甜点。
巧克力榛子蛋糕
用月饼模具制作的巧克力榛子蛋糕充满诱人的层次感。在模具中倒入巧克力榛子蛋糕糊,烘烤后脱模,您将看到精致的花纹和丰富的巧克力榛子口味,让人垂涎欲滴。
红豆燕麦曲奇
为了健康起见,您可以尝试用月饼模具制作红豆燕麦曲奇。将红豆泥和燕麦混合成面团,压入模具并烘烤,您将获得精致且美味的红豆燕麦曲奇,健康又美味。
结语
无论您是热爱烘焙还是想尝试一些新颖的烘焙方式,利用月饼模具制作各种糕点和甜点都是一种有趣的尝试。希望上述介绍的能用月饼模具做的糕点能为您带来一些灵感和启发,让您在厨房中展现更多的烘焙技巧和创意,享受烘焙的乐趣。
九、橡皮泥和月饼模具怎么做月饼?
1 使用橡皮泥和月饼模具可以制作月饼。2 橡皮泥是一种柔软的材料,可以通过模具来塑造成各种形状的月饼。橡皮泥具有良好的可塑性和粘性,可以很好地保持模具的形状,并且易于取出。3 首先,将橡皮泥揉软,然后将其放入月饼模具中,用手或工具将橡皮泥均匀地压实。然后,将模具反转,轻轻敲打或用手指轻压,使橡皮泥从模具中脱落。最后,将制作好的橡皮泥月饼放置在通风处晾干即可。4 使用橡皮泥和月饼模具制作月饼可以让孩子们在玩耍的同时培养动手能力和创造力,也可以作为装饰品或礼物赠送给亲朋好友。同时,橡皮泥的颜色和质地可以根据个人喜好进行选择,增加了制作月饼的趣味性和多样性。
十、做月饼怎么能不粘模具?
想要月饼不沾模具其实十分的简单。让你提前在模具上面刷上一层食用油就可以了。或者还有一种办法,就是在模具上面铺一层薄薄的面粉。面粉千万要少,不可以太多,否则就会影响到花纹的好看性。以上这两种方法既可以避免站到模具,又完美的做出了月饼。