一、没有蛋糕模具用什么替代？
蛋糕模具可以用小点地饭碗、奶杯、玻璃杯来代替。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出。 搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤盤也是搪瓷的。以上2种材质，都是传热很快的，冷却也很快。还可以用小瓷碗，或纸杯。可以用造型可爱的小碗，小碟子，或者杯子。一次性纸杯也可以的，但是用前要在杯壁上抹层油防止粘住杯壁。
二、没有蛋糕模具怎么用烤箱做提拉米苏？
提拉米苏蛋糕糊制作完毕。①如果有咖啡酒直接使用。②如果没有咖啡酒，就将咖啡用热水冲开，加入朗姆酒混合使用。③如果开车，那么就不要用酒。④如果有小孩子吃，那么请将咖啡换成巧克力水。（味道肯定有差，但是适合自己就最好吃，还有什么可能性，欢迎补充！）
开始组装，慕斯模具底部包2层锡箔纸。泡了咖啡酒的手指饼干放入底部，倒入1/3的马斯卡彭蛋糕糊，再放入一层泡了咖啡酒的手指饼干，倒入蛋糕糊，手指饼干，慕斯糊，一共反复3次。
三、我没有蛋糕模具，可以用什么代替（用烤箱烤蛋糕）？
可以用油纸。
主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克 辅料：白糖100克、柠檬汁少许 1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。2、小火加热至微沸，即可关火。3、筛入低筋粉。4、用手抽搅拌均匀，冷却备用。5、分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。6、将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。7、蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入80克白糖，打发至湿性发泡。8、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。9、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆。10、翻拌均匀。11、将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下。12、将盛水的烤盘放入烤箱中下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上火120度下火140度，烘烤70分钟。13、上色均匀即可出炉。14、将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸。15、冷却后即可切块享用。四、我没有蛋糕模具可以用什么代替(用烤箱烤蛋糕？
蛋糕模具可以用小点地饭碗、奶杯、玻璃杯来代替。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出。 搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤盤也是搪瓷的。以上2种材质，都是传热很快的，冷却也很快。
五、我没有蛋糕模具，有什么可以代替放烤箱里烤蛋糕吗？
使用烤蛋糕模具能够让蛋糕更加规整，但是如果没有模具，也并不意味着不能制作美味可口的蛋糕。以下是一些可以代替烤蛋糕模具的方法：
1. 烤盘
烤盘是一种很好的代替品，尤其是对于一些薄型蛋糕而言。需要把烤盘底部涂上一层油或铺上烘焙纸，然后倒入蛋糕糊，放入烤箱烘烤就行了。在蛋糕烤熟后，注意把它从烤盘中取出。
2. 纸杯
纸杯也是一种很好的替代品，特别适合小份量的蛋糕，可以在商店或超市里购买到。可以在纸杯中倒入蛋糕糊，再放入烤箱中烤熟。这不仅是一种简单而快捷的方法，还可以节省清洁时间。
3. 玻璃碗
如果没有烤盘和纸杯，可以选择一个深底的玻璃碗做代替品。需要在碗底涂上一层油，倒入蛋糕糊后放入烤箱中烤熟。由于玻璃碗在高温下热胀冷缩的性质，因此需要避免一些急剧的温度变化，否则会造成碗的破裂。
4. 散装铝箔
使用散装铝箔可以代替模具，尤其是在制作更大尺寸的蛋糕时。需要铺上一层油或烘焙纸，使其不会黏附，然后倒入蛋糕糊，并轻轻敲击几下让糊糊平均。然后把铝箔煽成架子并放入烤盘中烤制。
总之，以上方法可以作为烤蛋糕模具的替代品。请记得在使用之前，要确保替代品的表面光滑，无孔洞且无锈迹并涂抹油，以免黏附糊糊。
不用模具可以做蛋糕吗？
可以做蛋糕，即没有模具，也可以完成烘烤。以下是一些方法：
1. 倒扣法
这种方法是一种有创意的方式，可以用任何形状但是有个小底部的容器。首先需要涂上一层薄油，注入蛋糕糊，在烤箱中烤熟。然后把蛋糕倒扣在碗或盘上，并留置一段时间，等蛋糕变凉并保持了形状之后，就可以将蛋糕轻轻地倒出来。
2. 切片法
切片法是另一种无需模具制作蛋糕的方法。你只需要制作好蛋糕糊，然后用切片描绘出蛋糕的形状，将其放置在烤盘上，再放到烤箱中烘烤。当烤熟后，将面糊切成蛋糕的形状即可。
3. 在平底锅中煮熟
平底锅煮蛋糕是一种另一种新颖的方法，可以制作出乳蛋糕或戚风蛋糕等。首先需要在一个平底锅中倒入蛋糕糊，将火调至最小，要让蛋糕熟透, 就需要加上盖子或是倒入水蒸着吃需加盖。检查蛋糕是否已熟，再用平底铲把它翻过来就可以了。
这些方法可以帮助你无需模具制作出美味可口的蛋糕，不过在尝试的时候要谨慎，并确保烘焙过程中温度和时间的合理控制。
六、如何没有模具做蛋糕？
可以用较厚的锡纸代替，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着，冷却后脱模即可。
七、没有模具怎么做蛋糕？
如果没有模具，也可以通过以下方法制作蛋糕:
所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 面粉100克
3. 细砂糖100克
4. 牛奶50毫升
5. 食用油适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用搅拌器搅打均匀。
2.在面粉中加入一小勺泡打粉，过筛后加入打好的鸡蛋液中，搅匀。逐渐加入牛奶，再次搅打均匀。
3.将烤箱预热至170度，将铺有烘焙纸的烤盘内壁涂上一层油。
4.将打好的蛋糊倒入烤盘中，将烤盘轻轻拍在桌面上，让蛋糕内的气泡出来，避免蛋糕上面起鼓。
5.将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右，视蛋糕大小和烤箱温度而定。用牙签插入蛋糕内部，如果牙签插入蛋糕内部没有粘糊，就是熟了。
6.烤制好的蛋糕取出，倒扣在烤网上，剥掉烘焙纸。
小贴士：
1.蛋糕液不要搅拌得过度，一般搅打到无颗粒状即可。
2.烤盘选择平底浅口的铁质或铝质烤盘，大小可以根据自己的需求适当变化。
3. 烤盘内壁涂油避免蛋糕粘在出锅时损坏蛋糕的形状。
总之，即使没有模具，也可以通过简单的配料和方法制作出美味的蛋糕。制作蛋糕时要注意材料比例和烤箱温度的掌握，多次尝试，慢慢摸索出适合自己的制作方法。
八、没有蛋糕用什么做模具？
如果家里没有蛋糕模具，也可以使用小的不锈钢盆，或者不锈钢大碗来代替模具。如果蛋糕糊比较多，可以使用电饭锅的内胆当模具也不错。总之，使用金属质地的容器都可以作为蛋糕模具
九、家里没有模具戚风蛋糕？
1. 准备好所需的原料。
2. 将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。
3. 蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。
4. 一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。
5. 一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
6. 筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
7. 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。
8. 然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
9. 蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
10. 将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
11. 送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
12. 烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。
十、蜂蜜无水蛋糕 没有模具 能做？
烤蜂蜜小蛋糕时没有模具可以用锡纸代替，将锡纸切割成小块后折叠一下做成小盒子再将饼胚放进去就可以，如果连锡纸都没有就只能直接在烤盘上刷一层油直接放饼胚了。